Эван А в небольшом испанском городке Росас находится ресторан El Bulli. Он пять раз за последнее десятилетие признавался лучшим рестораном мира.
Ресторан описан, как «наиболее творческий генератор высокой кухни на планете».
В лучшее время в ресторане занято 42 шеф -поваров.
В нем размещалось только 8000 обедающих в сезон, но получает более двух миллионов запросов. Средняя стоимость обеда составляла € 250 (US $ 325). Сезон обслуживания составляет только полгода, и за один день бронируются все места на весь следующий сезон, а «конкурс на место» составляет примерно 250 человек.
Сам ресторан работает в убыток с 2000 года операционная прибыль получается благодаря elBulli связанных книг, СД и лекций.
