Не ясно, почему им не дали Шнобелевскую премию
Молодые ученые из Калифорнийского университета нашли способ, как вернуть вареное яйцо в исходное состояние.
На сваренное вкрутую яйцо ученые воздействовали мочевиой, что бы привести его в жидкое состояние. После этого, они собрали фрагменты яйца, используя специальный аппарат. Аппарат придал яйцу исходную структуру.
Как говорят сами ученные, они всего лишь обратили процесс денатурации белка (это нарушение внутренней структуры белка).
Можно ли такое яйцо употреблять в пищу неизвестно, видимо никто так и не рискнул.
«Технология пригодится в производстве противораковых лекарств, - заявили химики».
